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Strategie promozionali per il settore Ho.Re.Ca. nel 2021 dopo la riapertura di ristoranti e bar

Live Painting durante una degustazione di amari in Horeca

 

La creazione di strategie promozionali per il settore Ho.Re.Ca  è il metodo migliore per incrementare le vendite e rinnovare la brand awareness e, perchè no, aiutare a far ripartire l’economia di un settore che è stato duramente colpito dalla pandemia da Coronavirus. 

Il termine Ho. Re. Ca. fa riferimento a quel settore commerciale che si occupa della preparazione, distribuzione e della gestione di prodotti a destinazione food e dell’accoglienza turistica. I termini che compongono questo acronimo sono, infatti:

  • Hotellerie
  • Restaurant
  • Cafè / Catering

Come tutti sappiamo, a causa dello scoppio della pandemia da Covid 19, bar, ristoranti, caffè, hotel, e tutte quelle attività che rientrano sotto al termine ombrello Ho.Re.Ca. hanno riscontrato grandi perdite a livello economico. 

Mai come in questo momento, quindi, le strategie promozionali  per il settore Ho.Re.Ca sono fondamentali: grazie ad una strategia ben progettata, infatti, non solo si riuscirà a rinnovare la brand awareness e ad incrementare le vendite intorno ad un singolo brand, ma anche a garantire ai locali a destinazione food un aumento della visibilità e del ritorno economico.

Sfruttare la riapertura ristoranti e bar come base per una strategia promozionale vincente.

Le nuove norme per la riapertura dei ristoranti con spazio all’aperto nelle zone gialle, e l’imminente apertura anche dei locali in cui si consuma al chiuso (si vocifera il 1 di giugno), si sono trasformate in un’opportunità d’oro per chi intende investire in una strategia promozionale per il settore Ho.Re.Ca. 

Dopo un lungo periodo di astinenza forzata dalla vita sociale, al primo giorno di riapertura dei ristoranti si sono viste persone cenare all’aperto con l’ombrello aperto. 

La volontà di tornare ad una vita normale e alla convivialità che una cena fuori o un aperitivo possono portare, sono state persino più forti della pioggia. 

Proprio per questo motivo investire in una strategia promozionale nel settore Ho.Re.Ca è un’idea vincente. I clienti non vogliono far altro che sedersi ad un tavolo per essere coccolati, intrattenuti, e per assaggiare nuovamente una parvenza di normalità – pur sempre nel rispetto delle norme anti contagio, si intende.

In questo preciso momento storico, quindi, investire in una promozione nel settore Ho.Re.Ca non è solo conveniente, è la soluzione migliore per raggiungere il proprio  target senza disturbarlo, ma offrendogli di fatto, un qualcosa in più. 

Scopri di più sulla circuitazione, la tecnica che permette di raggiungere il tuo target di riferimento in luoghi studiati specificatamente

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Questa foto è stata scattata in periodo pre Covid 19

Quali sono le strategie promozionali per il settore Ho.Re.Ca più efficaci da attuare durante la riapertura?

Immaginando di utilizzare come strategia promozionale l’organizzazione di tour/eventi nei punti di consumo, ovvero nei bar e nei ristoranti adesso aperti, è bene analizzare quale sia il metodo per riuscire a mettere a punto una promozione sicura funzionale e, soprattutto, funzionante. 

Il primo punto è, sicuramente, il rivolgersi ad un’agenzia di marketing operativo.

Le promozioni fai da te sono quasi sempre un flop, tranne che in pochi casi fortunati, e arrischiarsi ad arrangiare un qualche cosa di incerto, in un periodo già incerto di per sé, non farà altro che aumentare le probabilità di fallimento. 

Inoltre, affidarsi ad un’agenzia come Hostess&Promoter ti permetterà di ottenere non solo una strategia promozionale realizzata ad hoc per le tue necessità, ma anche di comprendere all’interno di questa strategia sia profili professionali che una reportistica in tempo reale. 

Quali sono i punti chiave dell’organizzazione di una strategia promozionale per il settore Ho.Re.Ca realizzata da Hostess&Promoter?

  • Personale qualificato: ci occupiamo dell’assunzione e della formazione del personale che andrà a operare in loco durante la promozione del prodotto, garantendo al cliente la massima serietà e professionalità.
  • Back office e prenotazione dei locali: sarà nostra premura occuparci di quanto concerne il lavoro svolto in back office e di prenotare le location (locali, bar, trattorie, ristoranti, hotel ecc) dove avranno luogo le opere di strategie promozionali settore Ho.Re.Ca.
  • Reportistica: ti offriamo la possibilità di ottenere la reportistica della promozione in tempo reale, grazie al nostro servizio di digital promoter – clicca qui per scoprire di più.  
  • Animazione: su richiesta, a seconda del progetto e della possibilità di realizzazione in base alle norme anti covid 19, ci occupiamo del reclutamento di dj, fotografi e staff addetto all’animazione.
  • Ingaggio dei clienti: il nostro staff di promoter esperti si occuperà di ingaggiare i clienti incentivando il consumo del prodotto in promozione.
  • Props, materiale promozionale e gadget: il nostro comparto tecnico addetto alla creazione di props, materiale promozionale e di gadget si occuperà della progettazione e della realizzazione di tutto supporto visivo, e gadgettistico necessario alla buona riuscita della promozione.
  • Copertura nazionale: il nostro database di profili specializzati unito al nostro servizio di kitting e logistica ci permettono di organizzare campagne promozionali e tour su tutto il territorio nazionale.

 

Ancora in dubbio? Visita la pagina dei nostri Case History per le promozioni nel settore Ho.Re.Ca. e scopri di più.

 

 

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