Quando parliamo di tasting in ambito di marketing operativo, ci riferiamo a tutte quelle azioni di field marketing in cui il cliente è chiamato ad assaggiare un campione gratuito di un determinato tipo di prodotto alimentare.
Pensiamo ai piccoli assaggi che si trovano al supermercato o al caffè che viene offerto all’interno dei negozi di elettrodomestici; ecco questi sono tutti esempi di tasting.
Ma in che cosa consiste il tasting nello specifico? In quale tipo di campagne promozionali viene utilizzato? Quali sono i suoi scopi?
Scopriamolo insieme in questo approfondimento.
Quando viene utilizzato il tasting?
In un primo momento il tasting potrebbe sembrare semplicemente un modo per far provare il prodotto al cliente e per conoscere la sua reazione.
In realtà il tasting è uno strumento potentissimo che, inserito all’interno di una strategia di marketing adeguata, permette di analizzare il gradimento di un determinato prodotto, raccogliere dati strategici e ottenere informazioni fondamentali per un ulteriore sviluppo del prodotto stesso o per il definitivo lancio sul mercato.
Ma andiamo a conoscere alcuni dei casi nei quali il tasting può essere utilizzato all’interno di una strategia di marketing.
Lancio di un prodotto sul mercato
Il tasting é uno strumento fondamentale all’interno di una strategia di marketing studiata per lanciare sul mercato un nuovo prodotto alimentare.
Ma attenzione, è bene comprendere subito che non si tratta, banalmente, di far assaggiare il prodotto al cliente.
Il tasting è un momento di gratifica, il primo approccio ad un qualche cosa di nuovo che il cliente conosce solo platonicamente in quanto, idealmente, già promosso e sponsorizzato tramite web e media tradizionali.
Il tasting quindi diventa una scoperta, un momento in cui il target di riferimento, ormai diventato potenziale cliente, può finalmente toccare con mano l’oggetto che ha attratto la sua attenzione durante quella particolare pubblicità vista in tv, o magari su una pagina web
Rebranding o modifiche dei prodotti esistenti
Molto spesso, capita che prodotti alimentari giudicati ormai obsoleti e poco adatti alle esigenze del cliente vengano ritirati dal mercato.
Può capitare anche che l’azienda produttrice decida di cambiare una particolare ricetta e che quindi, di fatto, ci sia bisogno di testare nuovamente il gradimento del prodotto da parte dei consumatori.
Anche in questo caso il tasting diventa uno strumento fondamentale.
Un’azione di marketing face to face basata sul tasting permetterà di raccogliere in tempo reale dati e opinioni in merito al nuovo prodotto.
I risultati di questa azione arriveranno direttamente all’azienda, che potrà analizzare i dati e utilizzarli per decidere se incrementare la produzione o apportare ulteriori cambiamenti.
Supporto nella vendita di un altro prodotto.
Pensiamo all’esempio fatto all’inizio dell’articolo, ovvero al caffè che viene offerto durante delle specifiche campagne promozionali di elettrodomestici.
In questo caso il tasting viene utilizzato come supporto per la promozione di un altro prodotto, nel caso specifico: della macchina del caffè.
Ecco che il far assaggiare non diventa uno strumento di analisi, ma un atto dimostrativo utile sia a mettere a proprio agio il potenziale cliente che a dimostrare le peculiarità del nuovo prodotto al quale si sta facendo promozione.
Tasting: perché rivolgersi a dei professionisti del marketing operativo può fare davvero la differenza?
Insomma, come abbiamo capito il tasting è uno strumento potentissimo che, se sfruttato a dovere, permetterà di ricevere dei feedback fondamentali da parte del pubblico individuato come potenziale cliente.
Proprio per questo motivo per strutturare la propria campagna di field marketing basata sul tasting è fondamentale affidarsi a dei professionisti del marketing operativo: professionisti come Hostess & Promoter.
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